Tilraunarannsókn bendir til þess að tómatduft hafi betri ávinning fyrir endurheimt á æfingum fyrir lycopene

Meðal vinsælustu fæðubótarefna sem íþróttamenn nota til að hámarka endurheimt æfingar, er lycopene, karótenóíð sem finnast í tómötum, mikið notað, þar sem klínískar rannsóknir sýna að hrein lycopene fæðubótarefni eru öflugt andoxunarefni sem getur dregið úr áreynsluvöldum fituperoxun (aðferð þar sem sindurefni skaða frumur með því að „stela“ rafeindum úr lípíðum í frumuhimnum).

Í nýrri tilraunarannsókn, sem birt var í Journal of the International Society of Sports Nutrition, ætluðu vísindamenn að kanna andoxunarávinning lycopene, en sérstaklega hvernig það stangaðist á við tómatduft, tómatuppbót nær öllu fæðuuppruna þess sem inniheldur ekki aðeins lycopene heldur breiðari upplýsingar um örnæringarefni og ýmis lífvirk efni.

Í slembiröðuðu, tvíblinduðu crossover rannsókninni fóru 11 vel þjálfaðir karlkyns íþróttamenn í þrjú tæmandi æfingapróf eftir viku af viðbót við tómatduft, síðan lycopene viðbót og síðan lyfleysu.Þrjú blóðsýni (upphafslína, eftir inntöku og eftir æfingu) voru tekin fyrir hvert fæðubótarefni sem notað var, til að meta heildar andoxunargetu og breytur lípíðperoxunar, eins og malondialdehýð (MDA) og 8-ísópróstan.

Hjá íþróttamönnum jók tómatduft heildargetu andoxunarefna um 12%.Athyglisvert er að tómatduftmeðferðin leiddi einnig til marktækrar minni hækkunar á 8-ísópróstani samanborið við bæði lycopene viðbótina og lyfleysu.Tómatduftið dró einnig verulega úr tæmandi MDA áreynslu samanborið við lyfleysu, þó var enginn slíkur munur sýndur á lycopene og lyfleysu meðferðum.

Byggt á niðurstöðum rannsóknarinnar komust höfundar að þeirri niðurstöðu að marktækt meiri ávinningur tómatdufts á andoxunargetu og áreynsluvöldum peroxun gæti hafa verið framkallaður af samverkandi víxlverkun milli lycopene og annarra lífvirkra næringarefna, frekar en frá lycopeni í einangruðum sniði.

„Við komumst að því að 1 vikna viðbót með tómatdufti jók jákvætt heildar andoxunargetu og var öflugri í samanburði við lycopene viðbót,“ sögðu höfundar rannsóknarinnar.„Þessi þróun í 8-ísópróstani og MDA styður þá hugmynd að á stuttum tíma hafi tómatduft, ekki tilbúið lycopene, tilhneigingu til að draga úr líkamsfituperoxun af völdum áreynslu.MDA er lífmerki fyrir oxun heildarlípíðasafna en 8-ísópróstan tilheyrir F2-ísópróstanflokki og er áreiðanlegt lífmerki fyrir efnahvarf af völdum róteinda sem endurspeglar sérstaklega oxun arakídónsýru.

Þar sem rannsóknin var stutt, gerðu höfundarnir hins vegar tilgátu um að langtímauppbótarmeðferð með lycopeni gæti leitt til sterkari andoxunarávinnings fyrir einangraða næringarefnið, í samræmi við aðrar rannsóknir sem gerðar voru á nokkrum vikum. .Engu að síður, heilir tómatar innihalda efnasambönd sem geta aukið jákvæðan árangur í samvirkni samanborið við eitt efnasamband, sögðu höfundarnir.